Трихинеллез диких животных

Фото из сети "Интернет"

Министерство напоминает, что ежегодно на территории Кировской области у добытых диких животных выявляются факты заболевания трихинеллезом.

Возбудитель недуга весьма устойчив к влиянию пониженных температур, поэтому предварительное замораживание мяса не дает положительных результатов. При температуре -16°С трихинелла остается жизнеспособной в течение 20 месяцев.

Трихинеллезу подвержены кабаны, барсуки, волки, енотовидные собаки, лисицы, бурые медведи и другие плотоядные животные.

После употребления зараженного мяса у людей отмечается угнетенность, усталость, головные боли, отек лица, голени и кистей рук.
Повышается температура. Отмечается тошнота и рвота. Позднее появляются боли в мышцах при движении. Бывают нервные расстройства, бессонница. Окончательного выздоровления при мышечной форме не наступает.

В связи с этим министерство напоминает, что все добытые туши медведей, барсуков и кабанов перед употреблением в пищу подлежат обязательному исследованию в ветлаборатории.